Aktuelles
Neuigkeiten, Hinweise und Pressemitteilungen aus dem Bio2030-Netzwerk.
28 Meldungen gefunden
Biogetreidemarkt: Wie war die Ernte bei Hafer, Dinkel und Co.?
Marktüberblick zur Bio-Getreideernte 2025 bei Hafer, Dinkel, Weizen, Roggen, Ackerbohnen, Lupinen und Umstellungsware.
Kein großer Wachstumsmarkt
Conrad Thimm beleuchtet die ungleiche Marktstellung von Biorind- und Bioschweinefleisch: Während extensives Grünland das Angebot an Biorindern wachsen lässt, bremsen knappe Bioferkel, der Strukturwandel der Schlacht- und Zerlegebranche und veränderte Verzehrgewohnheiten den Markt. Sein Fazit für Biofleisch fällt insgesamt verhalten aus.
Wasserschutz auf Öko-Flächen
Ein Bioland-Betrieb an der Ostseeküste zeigt, wie Fruchtfolge, Festmistdüngung und politische Rahmenbedingungen zum Trinkwasserschutz im Ökolandbau beitragen können.
Angebotsvielfalt ist der Schlüssel
Stefan Rother gibt einen Marktausblick für die Biomilch entlang der Ökolieferketten: Trotz starker Preisschwankungen – mit einem Hoch von bis zu 66 Ct/kg im Jahr 2022 – bleibt der Biomilchmarktanteil bei rund 4,5 % begrenzt. Der Beitrag beschreibt den Strukturwandel bei den Molkereien, den Orientierungspreis von Bioland und Naturland, die Bedeutung stabiler Wertschöpfungsketten und Regionalität sowie Klimabilanz, verändertes Verbraucherverhalten und die wachsende Konkurrenz durch Pflanzendrinks.
Pauschal läuft hier gar nichts!
Der Beitrag erklärt, warum pauschale Flächenziele für den Ökolandbau an regionalen Standort-, Markt- und Betriebsunterschieden scheitern. Er vergleicht Grünland, Ackerbau, Pachtpreise, Nährstoffverfügbarkeit und Marktlage und zeigt, dass Bio dort wächst, wo tragfähige, skalierbare Konzepte zur jeweiligen Region passen.
Hoher Bio-Umsatz statt viel Fläche
Niedersachsen hat den niedrigsten Bioflächenanteil aller Bundesländer, stellt aber deutsche Marktführer bei Bio-Eiern, Biokartoffeln und Bioäpfeln. Conrad Thimms Regionalporträt führt vom Milchvieh auf den Grünlandstandorten der Küste über die beregneten Kartoffelböden des Wendlands bis zur Veredlungsregion im Westen.
Nachfrage steigt – Lieferkette schwächelt
Der DLG-Beitrag beschreibt, warum die Nachfrage nach Bio-Fleisch schneller wächst als die verfügbaren Schlacht-, Zerlege- und Lieferstrukturen. Er ordnet Marktdaten, regionale Versorgungslücken und die Studie von Jürgen Hansen und Stefanie Pöpken zur Bio-Fleisch-Wertschöpfungskette ein.
Frühjahr, Sommer, Herbst oder Winter?
Gustav Alvermann erklärt, wie der Zeitpunkt des Kleegras- bzw. Luzerne-Umbruchs über den Stickstoff-Transfer in die Folgefrucht entscheidet, ordnet die Debatte zwischen klassischer Humuswirtschaft und modernem Humusaufbau ein und stellt vier standortabhängige Umbruch-Strategien vor: Winterfurche, Frühjahrsfurche, Sommerfurche und Herbstfurche.
Der Markt in Norddeutschland bleibt spannend
Markteinschätzung für Biogetreide in Norddeutschland kurz vor der Ernte 2021: Conrad Thimm und Gustav Alvermann (bio2030.de) im Gespräch mit Johanna und Louisa von Münchhausen (Gut Rosenkrantz) zu Preis- und Mengenaussichten bei Dinkel, Weizen, Roggen, Hafer und Braugerste. Alle Preisangaben sind die zur Saison 2021 genannten Notierungen.