Partner für Mähdruschfrüchte, Konsum- und Futtergetreide / Bio2030

Partner für Mähdruschfrüchte, Konsum- und Futtergetreide

Gut Rosenkrantz Handelsgesellschaft für Naturprodukte mbH

Friedemann v. Münchhausen

Geschäftsführer

Heiko Friedrich

Beratung & Außendienst Brandenburg

Louisa v. Münchhausen

Leitung Saatgut, Getreide

Titelfolie: Gut Rosenkrantz – Partner für Mähdruschfrüchte, Konsum- und Futtergetreide

Kreislaufgedanke Rosenkrantz

Unternehmenskennzahlen

Handelsgesellschaft Umsatz

ca. 48 Mio.EUR

Handelsgesellschaft Mitarbeiter

70Mitarbeiter

Bio-Futter Umsatz

ca. 15 Mio.EUR

Bio-Futter Mitarbeiter

14Mitarbeiter

Eigenverbrauch & gehandeltes Getreide

ca. 55.000to/Jahr

Unser Ziel: Wir wollen bei der Rückwärtsintegration möglichst viele Prozessschritte in der Lieferkette selbst bestimmen, um somit möglichst regional zu gewährleisten und stets höchste Qualität für unsere Kunden zu garantieren.

Folie mit Unendlichkeitssymbol-Diagramm, das den Kreislauf von Saatgut, Anbau, Ernte, Verarbeitung und Vermarktung bei Gut Rosenkrantz darstellt, inklusive Unternehmenskennzahlen — Kreislaufgedanke Rosenkrantz – Infinity-Diagramm des landwirtschaftlichen Kreislaufs

Lieferketten Futterware

Saatgut → Anbau → Lagerung/Aufbereitung → Tier

Verbrauch eigene Veredelung
Verbands-Kooperationen bei Marktfruchtbetrieben
Belieferung Futtermittelwerke
Vermehrung Winter- und Sommergetreide, Leguminosen
Leguminosen & Ölsaaten unterversorgt

Folie zeigt die Lieferkette für Futterware mit Foto von Rindern und Auflistung der Handelsaktivitäten — Lieferketten Futterware – Übersicht der Wertschöpfungskette vom Saatgut bis zum Tier

Lieferketten Speiseware

Saatgut → Anbau → Lagerung/Aufbereitung → Mühle → Bäcker

Weizen, Schälhafer, Dinkel, Roggen

Spezialisierung Babyfood
Spezialisierung Glutenfrei
„Spezialitäten“ z.B. Buchweizen, Likör
Vermehrungsgetreide
Hülsenfrüchtmehle

Folie zeigt die Lieferkette für Speiseware mit Foto von Haferflocken und Auflistung der Spezialisierungen — Lieferketten Speiseware – Wertschöpfungskette vom Saatgut bis zum Bäcker

Beispiel Bio-Backwaren

Verkauf von Bio-Brot um 4 % schwächer

Bäckereien

25.282

26.125

Vorkassenzone

10.873

8.947

Discounter

9.059

8.536

Naturkosthandel

7.532

6.764

Vollsortimenter

6.428

6.976

Sonstige

4.162

2018

2019

in Tonnen

Verteilung der Brot-Käufe 2019

Lose Ware in Bedienung71%

Verpackte Ware19%

Lose Selbstbedienungsware10%

Folie mit zwei AMI-Diagrammen: Balkendiagramm zum Rückgang des Bio-Brot-Verkaufs und Kreisdiagramm zur Verteilung der Brot-Käufe 2019 — AMI-Marktdaten: Bio-Brot-Verkauf und Verteilung der Einkäufe 2018/2019

Beispiele Preisentwicklungen

Großhandelspreise für Bio-Brotgetreide

Brotweizen

341EUR/tJan 2020

Roggen

341EUR/tJan 2020

Dinkel Rohware

503EUR/tJan 2020

Preisentwicklung Bio-Brotgetreide im Großhandel (Zeitreihe)

Folie mit AMI-Liniendiagramm der Großhandelspreise für Bio-Brotweizen, Roggen und Dinkel Rohware über mehrere Jahre — Großhandelspreise für Bio-Brotgetreide – Liniendiagramm der Preisentwicklung

Schwankungen Konsumpreise

Preisentwicklungen Brotroggen

2009/2010

160EUR/to

2011/2012

405EUR/to

2013/2014

257EUR/to

2017/2018

407EUR/to

2019/2020

220EUR/to

Preisentwicklungen Brotdinkel

2009/2010

290EUR/to

2011/2012

330EUR/to

2013/2014

600EUR/to

2014/2015

860EUR/to

2016/2017

330EUR/to

2019/2020

480EUR/to

Folie mit Preistabellen für Brotroggen und Brotdinkel über verschiedene Erntejahre, illustriert mit Getreidefeld-Fotos — Schwankungen der Konsumpreise für Brotroggen und Brotdinkel über 10 Jahre

Schwierigkeit Treffen Angebot & Nachfrage am Beispiel Triticale

Triticale: Ca. 30.000 ha, Ca. 120.000 to → Ca. 5% Vermehrung/Saatgutnachbau → Ca. 30% Eigenverfütterung/Landwirtehandel → Ca. 65% Handel/Markt → 30% U-Ware, 70% A-Ware

Triticale A-Ware Verteilung nach Verband

EU-Bio

37%

Bioland

28%

Naturland

13%

Biopark

Demeter

Weitere Verbände

Bioanteil an der deutschen Getreideernte knapp 2%, Flächenanteil ca. 4%

Folie mit Flussdiagramm zur Verteilung der Triticale-Ernte auf Vermehrung, Eigenverfütterung und Handel, sowie Verbandsverteilung der A-Ware — Angebot und Nachfrage am Beispiel Triticale – Flussdiagramm der Mengenverteilung

Ökologischer Anbau in Deutschland

Fläche in ha (2012–2019)

Entwicklung der ökologisch bewirtschafteten Fläche in Deutschland von 2012 bis 2019

Wachstum von ca. 1.000.000 ha auf über 1.600.000 ha

Quelle: BÖLW

Zahl der Betriebe (2012–2019)

Entwicklung der Zahl ökologischer Betriebe in Deutschland von 2012 bis 2019

Wachstum von ca. 23.000 auf ca. 34.000 Betriebe

Quelle: BÖLW

Folie mit zwei BÖLW-Flächendiagrammen zur Entwicklung der ökologischen Landwirtschaft in Deutschland: Fläche in Hektar und Zahl der Betriebe — BÖLW-Diagramme: Entwicklung ökologischer Fläche und Betriebe in Deutschland 2012–2019

Ökologischer Landbau in Deutschland 2019

Verband	Betriebe 1.1.2019	Betriebe 1.1.2020	Veränderung absolut	Veränderung %	Fläche 2019 (ha)	Fläche 2020 (ha)	Veränderung absolut	Veränderung %
Biokreis	1.285	1.326	41	3,2	64.098	71.427	7.329	11,4
Bioland	7.744	8.154	410	5,3	418.381	451.048	32.667	7,8
Biopark	509	522	13	2,6	107.050	110.668	3.618	3,4
Demeter	1.599	1.695	96	6,0	84.995	93.002	8.007	9,4
Ecoland	51	64	13	25,5	2.474	3.036	562	22,7
Ecovin	241	245	4	1,7	2.467	2.606	139	5,6
GÄA	385	396	11	2,9	34.120	36.963	2.843	8,3
Naturland	3.721	3.922	201	5,4	206.981	231.014	24.033	11,6
Verbund Ökohöfe	134	127	-7	-5,2	18.114	16.400	-1.714	-9,5
Gesamt	15.669	16.451	782	5,0	938.680	1.016.164	77.484	8,3

Folie mit detaillierter Datentabelle zum ökologischen Landbau in Deutschland, aufgeschlüsselt nach Anbauverband mit Betriebszahlen und Flächen für 2019 und 2020 — BÖLW-Datentabelle: Ökologischer Landbau in Deutschland – Betriebe und Flächen nach Verband 2019/2020

Beispiel Milchersatzprodukte

Haushaltseinkäufe Bio-Milch & Alternativen (1.000 t)

Frischmilch— Bio-Frischmilch

H-Milch— Bio-H-Milch

Milchgetränke— Bio-Milchgetränke

Milchalternativen— Bio-Milchalternativen (pflanzlich)

2015201620172018in 1.000 t

Quelle: AMI

Trends 2020: Sojaprodukte rückläufig, Milchimitate steigend

Folie mit AMI-Balkendiagramm zu Haushaltseinkäufen von Bio-Milch, H-Milch, Milchgetränken und Milchalternativen über vier Jahre — AMI-Daten: Haushaltseinkäufe von Bio-Milch und pflanzlichen Alternativen 2015–2018

Neue Öko-Verordnung Folgen?

Zum 01.01.2021 Start der Verordnung 2018/848

Umstellung erschwert, da keine 30% Umstellungsanteil Futtermittel in Mischfutter
Keine Gleichbehandlung Saatgut von U- und A-Flächen mehr
Einführung auf Erzeugerebene & jeder weiteren Stufe „Bio-CCP“
Abschaffung Grenzwerte anderer Länder mit Fristen
Abschaffung Ausnahmeregelung konventionelle Eiweißkomponenten
Verwendung nur zugelassener Reinigungsmittel etc.
Erschwerung Importe Drittländer

Folie mit Auflistung der Folgen der neuen EU-Öko-Verordnung 2018/848 für den Bio-Handel ab Januar 2021 — Neue EU-Öko-Verordnung 2018/848 – Zusammenfassung der wichtigsten Änderungen ab 2021