Präsentationen, Berichte, Podcasts und Fachartikel aus dem ökologischen Landbau.
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Gustav Alvermann zeigt, warum hochwertiges Bio-Eiweiß für Geflügel knapp wird und wie dänische Grüne Raffinerien Kleegrasprotein als Alternative zu importiertem Biosoja erproben. Der Beitrag ordnet Ertragspotenzial, Nebenproduktnutzung und Wirtschaftlichkeit der Pilotanlagen ein.