Präsentationen, Berichte, Podcasts und Fachartikel aus dem ökologischen Landbau.
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Backweizen verlangt in der Regel eine intensive N-Düngung. Gustav Alvermann erklärt, wie sich im ökologischen Landbau ohne Mineralstickstoff backfähige Weizenpartien erzeugen lassen – über Standort, Stickstoff-Dynamik und den Dualismus „Stickstoff rauf, Ertrag runter“ – und zeigt vier Praxis-Strategien.