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Der Markt für Biogemüse und Kartoffeln wächst vor allem bei den Vollsortimentern und Discountern. Der Absatz von Bio-Zuckerrüben ist begrenzt. Mindestlohn führt zu Robotern, vor allem dem Farmdroid.

Soll der Biolandbau in Deutschland vorankommen, muss der Absatz steigen. Dabei sind alle gefordert, die mit Ökolebensmitteln Geld verdienen wollen. Welche Möglichkeiten und Herausforderungen sich dabei auftun, diskutieren in dieser Podcast-Episode

Bayern hat einen Bio-Anteil beim Ackerland von 10 % – das ist bundesweit Spitze. Die regionale Ausprägung orientiert sich an den Gegebenheiten vor Ort. Die Böden, die Regenmenge und die Frage mit Vieh oder ohne bestimmen die Lösungen.

Die Bioszene in Sachsen ist nicht auf einen Nenner zu bringen. Auf der Erzeugerseite findet man neben Milchvieh in den Grünlandgebieten auch Industriegemüse im Ackerbaugebiet.

Regional sehr unterschiedliche Konzepte ergeben hohe Bioflächenanteile in Hessen von 16 %. Zwei Teilnehmer kommen aus dem Hessischen Bergland im Norden und einer aus der Gunstregion Wetterau im Süden.

Mit 5,2% Bio-Flächenanteil ist Niedersachsen bundesweit das Schlusslicht. Die großräumige Spezialisierung erschwert Bio sehr. Aber die Chance zu hohen Umsätzen auf kleiner Fläche werden mit Bio-Legehennen und Bio-Gemüse ergriffen.

Die Anbaufläche von Bio-Kartoffeln in Deutschland ist nach langen Jahren der Stagnation seit 2017 erheblich gestiegen.